Шукаємо приміщення у центрі Києва Більше не показуватиX

Птахи з тіста

Птахи з тіста

З теплих країв вже давно прилетіли пернаті, огніздилися й навели пташенят. Та обрядові печива у формі птахів, які традиційно випікали на початку весни й ними закликали з вирію пташок, для малечі завжди в радість. Майстер-клас з виготовлення таких смаколиків нещодавно відбувся у Пирогові в рамках Всеукраїнського дитячого фольклорного фестивалю «Орелі».

Жайворонки з тіста

жайворонки з тіста

Складники:

  • 180 г — молока
  • 3 столові ложки — цукру
  • 0,5 чайної ложки — солі
  • 1 пачка — ванільного цукру
  • 1,5 чайної ложки — сухих дріжджів (чи 20 г. живих)
  • 50 мл — олії
  • приблизно 4 склянки — борошна
  • мармелад, або варення

Опис:
В теплому молоці розчинити цукор, сіль. Додати просіяне борошно, змішане з дріжджами і ваніліном. Далі додати олію і вимішувати, поки тісто не стане еластичним. Дати підійти 1 годину. Розділити тісто на шматки, як два грецьких горіхи. Кожен шматочок розкотити, змастити мармеладом і скрутити рулетиком. Краї добре защипати.

тісто

З утвореного джгутика скрутити вузлик. Один кінець розпластати і зробити надрізи ножем, формуючи хвіст. Із другого кінця сформувати голову, дзьоб. пташка з тіста

Вставити очі з гвоздичок.
гвоздика

Змастити яйцем і випікати 25 хвилин при 180 градусах.

Закарпатські медівнички

пряник-пташка

Складники:

  • 150 г. – масла
  • 10 столових ложок – молока
  • 3 столові ложки – меду
  • 3 яйця
  • Півлітра цукру
  • Півчайної ложки — соди, або розпушувач
  • 6 склянок — борошна

Опис:
Масло, молоко, мед, яйця, цукор змішати та розчинити на паровій бані. Коли маса стане однорідною,  у гарячу суміш всипати 6 склянок борошна. Замісити тісто, й опісля додати півчайної ложки соди. Перемішати. Розкачати тісто й видавлювати формочками печиво. Коли ставимо у піч, змастити яйцем.

пряник

пташки з тіста

закарпатський медівник

Рукотвори

Рецепт та світлини жайворонків з тіста cookorama.net
Рецепт Закарпатських медівничків від майстрині традиційного пряника Леоніди Прончук

Якщо Ви знайшли помилку в тексті, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter
Що нового?Всі новини
Підпишіться на розсилкуЗгорнути
1143 людей вже підписалися
Новини проектуДивитися всі
Свіжі відгуки
Рукотвори, 2009-2019.Власниками дописів, світлин або видива є його автори.
Вітаємо поширення змісту з обов’язковим посиланням на джерело.
Проект працює на двигунці Wordpress
Утнув та оздобив: Богдан Гдаль
Facebook livejournal RSS/Feed

Повідомте про помилку

Увага! Слід заповнити всі поля!
Email-адреса має бути справжньою!

Первинний текст:

Ваше виправлення:

Ваше ім’я:

Ваша email-адреса:

Надіслати
Закрити